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CHIANTI DOCG RISERVA - FAMIGLIA CASTELLANI

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Composição:Sangiovese e outras.

Região: Toscana

Vinificação: Uvas colhidas e fermentadas com maceração controlada a 20–25°C, Vinho é armazenado com a casca para maior extração de cor e estrutura. Envelhecimento mínimo de 24 meses em barrica e 6 meses em garrafa .

Potencial de Envelhecimento: 6 a 8 anos, desenvolvendo complexidade.

Notas de Degustação: Cor rubi brilhante com nuances granada. Aromas intensos de violeta. Seco e picante, com notas aveludadas de cerejas negras e taninos suaves.

Harmonização: Carnes grelhadas e massas com molho de tomate. Servir a 18–20°C.

 

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