VINHO EL ENEMIGO MALBEC TINTO SECO MENDOZA ARGENTINA 2022 750ML

Código: MIST012 Marca: adegamonjolo

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Sobre o vinho

A premiada vinícola El Enemigo é o projeto conjunto de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Esse tinto elegante e estiloso é sempre reconhecido pela crítica especializada. Para Robert Parker, ele é “profundo, saboroso e repleto de camadas de fruta”. Elaborado com 90% Malbec e 10% Cabernet Franc, provenientes de três diferentes vinhedos da região de Gualtallary, em Mendoza, o vinho é rico, concentrado e intenso, mas apresenta um final de boca preciso, elegante e surpreendentemente longo.

Vinificação

Fermentação com leveduras indígenas, com temperatura máxima de 29 °C por 20 dias, seguida de uma infusão lenta de 15 dias com mínima movimentação.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos de altitude em Gualtallary, em Tupungato, a 1470 metros, em solos profundos, calcários e pedregosos.

Maturação

Maturado por 15 meses, sendo 50% em foudres, 25% em barricas e 25% em tanques.