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vinho Casa Marin Costal No 1 Pinot Noir tinto seco chile 2023 750ml

Código: ML12 Marca: adegamonjolo

R$ 125,00

ou R$ 123,75 via Pix

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Produzido no Vale de San Antonio, sob forte influência do Oceano Pacífico, o Coastal Nº1 Pinot Noir reflete um dos terroirs mais frios do Chile. A presença constante de brisas marítimas e neblinas matinais prolonga o ciclo de maturação, permitindo maior desenvolvimento aromático com preservação de acidez e definição dos taninos. A vinificação busca precisão e respeito à variedade, com extração controlada para manter a delicadeza do Pinot Noir. O vinho passa por 6 meses em barricas usadas, o que contribui para integração e refinamento da estrutura, sem marcar o vinho com madeira, preservando a expressão da fruta e do terroir. O resultado é um Pinot Noir de perfil elegante e linear, com foco em frescor, textura e complexidade aromática, traduzindo com clareza a influência costeira.

Visual

Rubi pálido, límpido e brilhante, com baixa intensidade de cor.

Olfato

Frutas vermelhas frescas como morango, framboesa e cereja, acompanhadas por notas florais (rosa e violeta). Aparecem também nuances de ervas secas, casca de laranja e leve caráter especiado (pimenta-branca), além de um fundo sutil de musgo e mineralidade.

Paladar

Acidez vibrante e estrutura refinada, com taninos finos e textura contínua. Os sabores reforçam o perfil de frutas vermelhas, com presença de cranberry e romã, seguidos por notas de chá-preto, grafite e leve caráter defumado. A madeira é discreta, contribuindo com nuances sutis de especiarias. Final persistente, com equilíbrio entre frescor e profundidade.

Harmonização

Funciona bem com preparações que valorizam textura e frescor, como peito de pato grelhado com redução de frutas vermelhas, salmão assado com ervas, e risotos de cogumelos. Também acompanha queijos de massa mole, onde a acidez e os taninos delicados equilibram a gordura e destacam os sabores.