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vinho Altos las Hormigas Malbec Terroir Lujan de Cuyo tinto seco argentina 2023 750ml

Código: ML21 Marca: adegamonjolo

R$ 205,00

ou R$ 202,95 via Pix

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"Produzido integralmente em Luján de Cuyo, este Malbec faz parte da linha que a Altos las Hormigas dedica à leitura de terroir, com foco em solos e expressão natural da variedade. A região combina solos calcários e aluviais, que contribuem para estrutura, mineralidade e definição dos taninos, além da influência da altitude, que preserva acidez e equilíbrio. A vinificação é conduzida com leveduras indígenas, respeitando o comportamento da safra e evitando padronizações. O vinho passa por 12 meses de envelhecimento, sendo 90% em cubas de concreto e 10% em foudres . Essa combinação permite evolução controlada, com leve micro-oxigenação, mantendo a pureza da fruta e a leitura do solo, sem interferência marcante de madeira. O resultado é um Malbec de perfil gastronômico, mais centrado em frescor, textura e precisão do que em concentração, com construção voltada à mesa."

Visual

Rubi vivo, com reflexos violáceos e boa transparência.

Olfato

Frutas vermelhas frescas em primeiro plano, acompanhadas por notas florais de violeta. Aparecem também nuances de ervas secas e leve caráter terroso, reforçando a origem.

Paladar

Estrutura leve a média, com taninos delicados e acidez mais marcada que sustenta o conjunto. Perfil fluido, com final limpo, refrescante e de boa persistência.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos à base de vinho, churrasco, polenta com ragu de ossobuco, queijos maduros e embutidos