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vinho Altos las Hormigas Malbec De la Finca tinto seco argentina 2023 750ml

Código: ML23 Marca: adegamonjolo

R$ 89,00

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Produzido em Luján de Cuyo, a partir do vinhedo De La Finca, este Malbec expressa a proposta central da Altos las Hormigas: interpretar o terroir com mínima intervenção, priorizando solo, clima e variedade acima de técnicas corretivas. A região combina solos aluviais com presença de calcário e boa drenagem, além de amplitude térmica que favorece maturação equilibrada e preservação de acidez. A vinificação é conduzida com leveduras indígenas, sem padronização aromática, buscando refletir as condições específicas da safra. O vinho passa por 9 meses de maturação em cubas de concreto, sem qualquer uso de madeira , preservando a pureza da fruta e permitindo uma evolução mais linear, sem interferências externas. O resultado é um Malbec de perfil mais direto e contemporâneo, com foco em fluidez, frescor e definição, distante do estilo mais concentrado e marcado por barrica.

Visual

Rubi intenso, límpido e brilhante, com reflexos violáceos.

Olfato

Perfil aromático expressivo, com predominância de frutas vermelhas frescas e notas florais. Aparecem também traços minerais e leves nuances de grafite, reforçando a leitura de terroir.

Paladar

Fruta vibrante sustentada por boa acidez. Taninos finos e bem integrados, com estrutura mais fluida do que densa. Final fresco, com continuidade e equilíbrio.

Harmonização

Acompanha bem carnes vermelhas grelhadas, especialmente cortes mais simples, além de embutidos curados e queijos de média cura. Também funciona com pratos de perfil mais direto, onde o vinho não sobrepõe o alimento e mantém equilíbrio com a preparação.