Composição: Merlot
Região: Vale dos Vinhedos - RS - Brasil.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas com leve processo de moagem (pressão). Permaneceu em maceração pelicular a frio no tanque (mosto, polpa, semente e película) com posterior prensagem leve de toda a massa. Fermentação em tanques de aço inoxidável, com adição de leveduras selecionadas e baixas temperaturas. Evitou-se a transformação malolática.
Notas de Degustação: Rosa claro, brilhante. Aromas de frutas vermelhas frescas (morango, cereja, framboesa), romã, pêssego e pétalas de rosas. Muita fruta no retro olfato, refrescante (boa acidez); seco, mas com ‘memória’ doce marcante. Vivaz, fresco e persistente.
Harmonização: Aperitivos, sanduíches, entradas, saladas, massas leves, pizzas, quiches, carnes brancas, pratos leves e peixes
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