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vinho Clos de Luz Massal Carmenere tinto seco chile 2022 750ml J5

Código: ML15 Marca: adegamonjolo

Este vinho conta com cultivo orgânico sem enxertia, colheita precoce preservando a acidez no processo, colhido a mão em pequenas caixas, fermentação espontânea, leveduras indígenas com prensa delicada e mínima intervenção. A madeira usada no processo é selecionada nas melhores tonelerias francesas (Taransaud e Sylvain), com formatos e tamanhos solicitados sob medida para o Clos de Luz. (também disponível nas versões de 1,5L e 3L em caixas individuais de madeira)

Coloração vermelho rubi intenso, com aromas limpos e intensos de licor de cerejas e morangos frescos. A passagem por madeira traz notas terrosas de tabaco, balsâmico e tostado mas sem sobrepor os aromas primários de fruta. Em boca tem bom corpo, ótima acidez, taninos intensos porém de ótima qualidade, sem agredir o paladar.

Harmonização:

Este é um vinho com boa estrutura e textura, acompanha bem pratos mais robustos como cortes de carne assada com boa presença de gordura. Uma massa de molho cremoso com recheio de carne também é uma boa sugestão.