Kit Pizzato Chardonnay & Fausto Chardonnay

Código: ki001pizzato Marca: PIZZATO

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1 PIZZATO CHARDONNAY - VINHO FINO BRANCO SECO

Composição: Chardonnay

Região: Vale dos Vinhedos - RS - Brasil.

Vinificação:Desengace e prensagem em prensa pneumática com leve maceração. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas, com adição de leveduras selecionadas. Não teve fermentação malolática e nenhuma passagem por carvalho. Amadurecimento em tanques inox, com battônnages sobre as borras finas.

Potencial de Envelhecimento:

Notas de Degustação: Brilhante, de coloração amarelo claro com traços esverdeados. No olfato apresenta aromas intensos de pera, frutas cítricas maduras, maçã vermelha, pêssego, e abacaxi, com leve toque de flores brancas e traços minerais. Na boca, de corpo mediano, com bom frescor, elegante, maduro. Apresente uma persistência longa, fresca.

Harmonização: Peixes, frutos do mar em geral, carnes brancas, massas com molhos brancos, pratos leves pouco condimentados, saladas.

1 FAUSTO CHARDONNAY 750ML - 2023 - VINHO BRANCO SECO FINO

Composição: Chardonnay

Região: Vale dos Vinhedos - RS - Brasil.
Vinificação: Desengace, moagem e prensagem em prensa pneumática com pequena maceração pré-fermentativa. Fermentação em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas para reter ao máximo o caracter frutado e floral, com adição de leveduras selecionadas. Sem transformação/fermentação malolática e o vinho não teve passagem por barris de carvalho.

Potencial de Envelhecimento:

Notas de Degustação: Amarelo claro com traços esverdeados, brilhante; fino e elegante, com aromas de maçã verde, peras, flores brancas e traços minerais; na boca, fresco, equilibrado, de corpo médio e de persistência média para longa.

Harmonização: Pratos leves a base de peixes e frutos do mar, não muito condimentados; pastas com molhos brancos e/ou leves; saladas frias, frutos do mar em geral, legumes.