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vinho Bodegas Casajus Reserva tempranillo tinto seco espanha 2020 750ml

Código: ML05 Marca: adegamonjolo

Este Bodegas Casajus Reserva revela uma coloração rubi intensa, com reflexos granada profundos que beiram o tijolo nas bordas da taça, indicando a sua nobre evolução e o caráter robusto de um tinto de guarda. Sua identidade visual é um prelúdio à complexidade e elegância que se desdobrarão, refletindo a maturidade e a concentração obtidas em vinhedos centenários da Ribera del Duero. No olfato, desvela um potpourri aromático de frutas vermelhas e negras maduras, como cassis e amora, entrelaçadas a notas florais e empireumáticas de tabaco doce, cedro e toques tostados. Em boca, é um vinho encorpado e potente, de grande volume, com taninos finíssimos e sedosos que conferem uma textura aveludada, sustentados por uma acidez vibrante e equilibrada. Seu final de longa persistência ecoa nuances de especiarias doces, cacau e couro, convidando à harmonização perfeita com carnes vermelhas assadas, cordeiro e queijos de pasta dura, elevando a experiência gastronômica a um patamar de sofisticação.

Aroma

Frutas vermelhas e negras maduras, notas florais e minerais, especiarias doces (baunilha, alcaçuz, frutas cristalizadas), tabaco doce, cedro, charuto e toques tostados.

Harmonização

Carnes vermelhas assadas, cordeiro, pratos de caça e queijos curados.

Cor

Rubi intenso com reflexos granada profundos, beirando o tijolo.

Sabor

Potente, encorpado, com taninos finíssimos e sedosos, acidez vibrante e equilibrada. Sabores de frutas negras, especiarias doces, cacau, tabaco e couro.

Amadurecimento

14 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de no mínimo 24 meses em garrafa.