DNA99 SINGLE VINEYARD MERLOT 750ML - 2021 - VNHO FINO TINTO SECO

Código: P002 Marca: PIZZATO

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Composição: Merlot

Região: Vale dos Vinhedos - RS - Brasil.
Vinificação: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Longo tempo total de fermentação e maceração. Passagem por barricas de carvalho francês de média a baixa tostagem de primeiro uso, específico para amadurecimento de merlots. Amadurecimento posterior ao engarrafamento em caves a 16° C.

Potencial de Envelhecimento:

Notas de Degustação: Vermelho rubi, traços púrpura; aromas que remetem a ameixas, mirtilo, frutas vermelhas, bosque úmido, especiarias em geral, torrefação; equilibrado, taninos finos, encorpado, retro olfato remetendo a doces de frutas, geleias e licores de frutas, e mocaccino.

Harmonização: Carnes em geral, caças. Risotos, massas e outros preparos com funghi e medianamente condimentados; queijos maturados.